La fiesta de Exaltación del pan de Cea de Orense

Información Práctica sobre la fiesta de Exaltación del pan de Cea de Orense

La fiesta de Exaltación del pan de Cea se lleva a cabo en uno de los pueblos de Orense, con mayor riqueza gastronómica, San Cristovo de Cea se llama y pertenece a la Comunidad Autónoma de Galicia. No por gusto este municipio es reconocido a nivel de toda la península ibérica como el municipio del pan, gracias a su importante producción de panes en toda la región, por lo tanto, el ayuntamiento, aprovechando esta posición privilegiada, decidió por un año más lanzar esta deliciosa fiesta, el 3 de julio es la cita.

Ubicación e invitados de la fiesta de Exaltación del pan de Cea de Orense

En la festividad suelen acudir cerca de 15.000 personas, por lo tanto, la fiesta gastronómica suele contar con más de 2.000 panes producidos por una gran cantidad de hornos, previamente seleccionados por el ayuntamiento de Cea, el lugar escogido para la celebración suele ser el Campo da Saleta de la municipalidad de San Cristovo, además, cerca de 100 kilos de chorizos son los acompañantes perfectos para tan distinguido pan.

Historia de la fiesta de Exaltación del pan de Cea de Orense

Pero conocer un poco la historia de esta celebración no nos caería nada mal, así es que comenzaremos diciendo que la exaltación del pan de Cea comenzó en 1992, como una manera de reivindicación a la forma tradicional de hacer el pan, que viene desde la edad media y que consta de una fina masa de harina de trigo mezclada con un poco de agua y sal. Esta mezcla es preparada en las famosas artesas que tras un fino corte transversal (Característica principal de los panes de Cea), se cuece en hornos de leña. Como se puede apreciar, toda una tradición tras los generosos panes. Cabe señalar que los panes de Cea gozan de la indicación geográfica protegida de la U.E desde el 2003, un patrimonio cultural europeo que te puedes llevar a la boca.

Actividades Recreativas de la fiesta de Exaltación del pan de Cea de Orense

La fiesta cuenta con pasacalles, orquestas y las actuaciones de las “Pandereteiras de Cea” junto con las tradicionales charangas, que darán realce a la festividad matutina, mientras en la noche, el baile popular y la degustación de las 22 denominaciones de origen harán del pan de Cea el engreído de esta fecha.

Productos amparados por las denominaciones geográficas protegidas de Orense

Cabe señalar además que, los vinos gallegos también tienen una participación significativa en esta fiesta, con sus cinco denominaciones (rías baixas, ribeiro, valdeorras, ribeira sacra y monterrei), los quesos (tetilla, arzùao-ulloa, cebreiro y san simon de la costa), los Pimientos de Herbón y del Couto, Grelos de Galicia, Tarta de Santiago y Castaña de Galicia, aguardientes de Orujo y Hiervas, licores de café, es decir productos amparados por las denominaciones geográficas protegidas, serán perfectos acompañantes de los ya famosos panes.

La Fiesta de Exaltación de Cea, será un evento para empezar con buen gusto las fiestas de España en el mes de julio, sin duda alguna habrá buen ambiente, buena bebida y sobre todo buena comida para estas fechas, entonces, a preparar nuestro mandil, limpiar nuestro cubiertos y a disfrutar del Pan de Cea, buen provecho.